Наше растительное масло можно назвать по-разному. Кто-то говорит, что у нас масло холодного отжима, кто-то говорит, что у нас сыродавленное масло, а кто-то говорит – масло нерафинированное . По факту наше масло горчичное холодного отжима, сыродавленное и нерафинированное. Потому что мы производим из сырых орехов и семян без термообработки и без нагрева.
И как же определить тогда, какое масло покупать? Всё очень просто, обращайте внимание на оборудование, на котором производится масло. Мы производим в бочонках без соприкосновения с металлом, без нагрева, без обжарки и без каких-либо обработок. Поэтому наше горчичное масло не нагревается в процессе производства и не соприкасается с металлом, а значит меньше окисляется и содержит в себе больше полезных веществ в исходном виде.
Горчичное масло используется с древних времен – упоминания о нем есть в ведийских текстах более 3000 лет назад, где оно использовалось в кулинарии и медицине для лечения простуды и пищеварения. В Древнем Риме и Греции горчица была символом силы, а масло применялось как антисептик. В 20 веке в некоторых странах его ограничили из-за высокого содержания эруковой кислоты, но низкоэруковые сорта доказали безопасность; исследования показывают его пользу для сердца благодаря балансу жирных кислот. В Индии горчичное масло – основа аюрведы, где оно считается “теплым” продуктом, стимулирующим метаболизм.
Полезные свойства масла горчичного:
– улучшает пищеварение;
– обладает антибактериальным эффектом;
– поддерживает сердечное здоровье;
– обладает противовоспалительными свойствами и широко используется в традиционных пищевых добавках;
– снижает уровень холестерина.
Рецепт маринада для овощей с горчичным маслом:
Вам понадобятся:
– баклажан – 1 шт.;
– цукини – 1 шт.;
– чеснок – 2 зубчика;
– свежая петрушка – пучок;
– соль по вкусу;
– горчичное масло – 3 ст. л.
Овощи нарезать ломтиками, смешать с измельченным чесноком и петрушкой, посолить и залить маслом. Дать постоять 30 минут, затем запечь или обжарить. Ароматный гарнир готов!
Мы не держим готовое масло на складах, поэтому у нас Вы можете купить горчичное масло, специально изготовленное для Вас.
