| Вес | 0.5 кг |
|---|---|
| Габариты | 12 × 5 × 9 см |
Мука грецкого ореха
300.00₽
Обезжиренная мука из ростовского грецкого ореха мелкого помола. 36% белка, без глютена. Один ингредиент — грецкий орех.
О продукте
Мука из грецкого ореха (протеин из грецкого ореха) — ароматная высокобелковая мука из обезжиренного грецкого ореха. Каждый орех мы используем на 100%: сначала отжимаем масло прессом, а обезжиренный орех перемалываем в муку и просеиваем. Характерный терпкий вкус грецкого ореха делает муку идеальной для соусов, выпечки и кавказской кухни. Натуральный протеин без добавок — для выпечки, каш, смузи и тех, кто следит за питанием.
Состав
Грецкий орех обезжиренный — 100%
Без сахара, без глютена, без добавок, без консервантов
Пищевая ценность на 100 г
266 ккал
Калории
36 г
Белки
2 г
Жиры
24 г
Углеводы
Также содержит
Эллаговая кислота, юглон, витамины В1, В2, В6, С, Е, магний, фосфор, цинк, железо, медь, марганец
Как мы делаем
⚙️
1Помол
Обезжиренный орех перемалываем на мельнице
🔬
2Просеивание
Просеиваем до муки мелкого помола
📦
3Фасовка
Упаковываем в дой-пак по 500 г
Происхождение
📍
Ростовская область, Россия
Грецкий орех выращивают в Ростовской области — южном регионе России с мягким климатом, где ореховые деревья плодоносят в идеальных условиях.
История и факты
📜
История
Грецкий орех — один из древнейших продуктов, его находят на стоянках людей возрастом 8 000 лет. В Древней Греции грецкие орехи называли «жёлудями богов». На Кавказе грецкий орех — основа кухни: из него делают соусы (баже, сациви), начинки и десерты.
💡
Интересный факт
Грецкий орех похож на мозг не случайно. Он содержит юглон и эллаговую кислоту — вещества, которые учёные изучают как потенциальные нейропротекторы. В народе давно заметили: «орех, похожий на мозг, полезен для мозга».
Полезные свойства
🧠
Для мозга
Юглон и эллаговая кислота — нейропротекторы
💪
Белок 36 г
Концентрат белка после отжима масла
🍽️
Для соусов
Идеальна для баже, сациви и ореховых соусов
🚫
Без глютена
Безопасна при непереносимости глютена
Как использовать
🍛
Ореховые соусы — баже, сациви
🍰
Начинка для пахлавы и рулетов
🥤
В смузи для белка и вкуса
🍞
В тесто для орехового хлеба
Чем наша мука отличается от магазинной
| Магазинная | Наша |
|---|---|
| ✕Из цельного ореха — много жира | ✓Обезжиренная после сыродавленного отжима масла |
| ✕Крупный помол с горечью | ✓Тонкий помол + просеивание — орехово-терпкий вкус |
| ✕Смесь с добавками | ✓100% грецкий орех — один ингредиент |
| ✕Неизвестное происхождение | ✓Ростовская область — прослеживаемый путь |
