Паста из жареного кешью (урбеч)

1,390.00

350 грамм

Категория:
🥜
Основа Кешью запечённый
Происхождение Вьетнам
❄️
Тип Из запечённого ореха
⚙️
Помол 2–3 часа на жерновах
Срок годности 6 мес. в холодильнике

Нежнейшая, вкуснейшая и не вредная кедровая паста из перетёртых орехов, которые мы предварительно промыли от пыли и высушили от лишней влаги. Мы делаем пасту на каменных жерновах, длительно перетирая орехи до нежной текстуры. Паста густая и в ней нет никаких добавок, поэтому смело добавляйте ваши любимые фрукты или смешивайте с мёдом.

Сверху возможно отделение масляного слоя – это естественный процесс, потому что орехи содержат большое количество жиров. Достаточно просто перемешать пасту ложкой и она вернётся в прежнее состояние.

Наши пасты без сахара, без пальмового масла, без глютена и они содержат минимальное количество простых и понятных ингредиентов без добавления консервантов. Паста подойдёт абсолютно для всех: и для тех, кто придерживается правильному питанию, вегетарианству, кето диете и для людей, которые просто любят вкусные продукты.

Пасты содержат большое количество жиров необходимых для нашего организма, различных микро- и макроэлементов и витаминов.

Вес 0.4 кг
Габариты 8 × 8 × 10 см
О продукте

Паста из запечённого кешью — сливочная, с карамельным послевкусием и лёгкой сладостью. Если сырой кешью — это нежность и деликатность, то запечённый — это десерт. Мы моем вьетнамский кешью высшего сорта, запекаем в профессиональной электрической духовке до светло-золотистого цвета и характерного сладковатого аромата, а затем перетираем 2–3 часа на каменных жерновах меланжера. Запекание карамелизирует естественные сахара в кешью — паста становится слаще без единого грамма добавленного сахара. Текстура — как густая карамель.

Состав
Кешью запечённый — 100%
Без сахара, без соли, без масла, без консервантов, без ароматизаторов
Пищевая ценность на 100 г
580 ккал
Калории
18 г
Белки
44 г
Жиры
30 г
Углеводы
Также содержит

Омега-9, витамины В1, В2, В6, Е, К, магний, фосфор, цинк, железо, медь, селен, триптофан

Как мы готовим
🫧
1Мойка
Промываем кешью от пыли тёплой водой
🔥
2Запекание в духовке
Сушим и запекаем в профессиональной электрической духовке до золотистого цвета
⚙️
3Меланжер 2–3 часа
Перетираем на гранитных жерновах до карамельно-кремовой текстуры
🫙
4Розлив
Фасуем в стеклянную банку вручную
Происхождение
📍
Вьетнам

Кешью привозим из Вьетнама — крупнейшего мирового экспортёра. Тропический климат и красные базальтовые почвы дают кешью высокое содержание естественных сахаров, которые при запекании превращаются в карамельные ноты.

История и факты
📜
История

В Индии и Вьетнаме кешью традиционно обжаривают перед употреблением — считается, что именно так орех раскрывает свой потенциал. Запечённый кешью — популярный ингредиент в тайской, индийской и бразильской кухне, где его добавляют в карри, десерты и соусы.

💡
Интересный факт

Кешью содержит до 8% натуральных сахаров — больше, чем любой другой орех. При запекании эти сахара карамелизируются по принципу крем-брюле — без единой добавки паста приобретает десертную сладость и аромат карамели.

Полезные свойства
🍮
Натуральная карамель
Запекание карамелизирует сахара — десерт без сахара
😴
Триптофан
Натуральный антидепрессант, улучшает сон
🧈
Густая текстура
Плотнее и насыщеннее, чем из сырого кешью
Для кожи
Медь и витамин Е — для молодости и сияния
Как использовать
🍞 На тост — карамельный завтрак без сахара
🍦 Как топинг на мороженое — натуральная карамель
В кофе — ореховый карамельный латте
🍰 Основа для чизкейка и кремов
Чем наша паста отличается от магазинной
Магазинная Наша
Сахар, пальмовое масло, эмульгаторы 100% запечённый кешью — один ингредиент
Промышленная обжарка на масле Сухое запекание в профессиональной духовке
Стальные ножи блендера Гранитные жернова меланжера 2–3 часа
Месяцы на складе Свежая — готовим к заказу
Корзина для покупок
Пролистать наверх