Паста из жареного миндаля (урбеч)

1,290.00

350 грамм

Категория:
🥜
Основа Миндаль запечённый
Происхождение Калифорния, США
❄️
Тип Из запечённого ореха
⚙️
Помол 3–4 часа на жерновах
Срок годности 6 мес. в холодильнике

Нежнейшая, вкуснейшая и не вредная миндальная паста из перетёртых орехов, которые мы предварительно промыли от пыли и высушили от лишней влаги. Мы делаем пасту на каменных жерновах, длительно перетирая орехи до нежной текстуры. Паста густая и в ней нет никаких добавок, поэтому смело добавляйте ваши любимые фрукты или смешивайте с мёдом.

Сверху возможно отделение масляного слоя – это естественный процесс, потому что орехи содержат большое количество жиров. Достаточно просто перемешать пасту ложкой и она вернётся в прежнее состояние.

Наши пасты без сахара, без пальмового масла, без глютена и они содержат минимальное количество простых и понятных ингредиентов без добавления консервантов. Паста подойдёт абсолютно для всех: и для тех, кто придерживается правильному питанию, вегетарианству, кето диете и для людей, которые просто любят вкусные продукты.

Пасты содержат большое количество жиров необходимых для нашего организма, различных микро- и макроэлементов и витаминов.

Вес 0.4 кг
Габариты 8 × 8 × 10 см
О продукте

Паста из запечённого миндаля — это тот же калифорнийский миндаль высшего сорта, но с совершенно другим характером. Мы моем орехи от пыли, а затем запекаем в профессиональной электрической духовке до золотистого цвета и глубокого карамельного аромата. Запекание раскрывает в миндале ноты марципана и тёплой выпечки, которых нет в сыром орехе. После духовки миндаль отправляется в меланжер — гранитные жернова перетирают его 3–4 часа до состояния густого бархатистого крема. В составе — только запечённый миндаль. Ничего больше.

Состав
Миндаль запечённый — 100%
Без сахара, без соли, без масла, без консервантов, без ароматизаторов
Пищевая ценность на 100 г
610 ккал
Калории
21 г
Белки
54 г
Жиры
12 г
Углеводы
Также содержит

Витамин Е (рекордное количество), витамины А, D, В2, магний, калий, кальций, цинк, фосфор, фитостеролы

Как мы готовим
🫧
1Мойка
Промываем миндаль от пыли тёплой водой
🔥
2Запекание в духовке
Сушим и запекаем в профессиональной электрической духовке до золотистого цвета
⚙️
3Меланжер 3–4 часа
Перетираем на гранитных жерновах до бархатистой текстуры
🫙
4Розлив
Фасуем в стеклянную банку вручную
Происхождение
📍
Калифорния, США

Миндаль выращивают в солнечных долинах Калифорнии — мирового лидера по производству миндаля, где средиземноморский климат и обилие солнца дают ореху идеальный вкус. Запекание усиливает природную сладость калифорнийского миндаля.

История и факты
📜
История

Запечённый миндаль — основа европейской кондитерской традиции. Именно из обжаренного миндаля готовят пралине — знаменитую начинку для шоколадных конфет, изобретённую поваром французского маршала дю Плесси-Пралена в XVII веке. Наша паста — это чистое пралине без сахара.

💡
Интересный факт

При запекании в миндале происходит реакция Майяра — та самая, что даёт золотистую корочку хлебу и аромат кофе. Образуются сотни новых вкусовых соединений, которых нет в сыром орехе. Именно поэтому запечённый миндаль пахнет выпечкой.

Полезные свойства
🌟
Витамин Е
Рекордное содержание сохраняется после запекания
🍞
Аромат выпечки
Реакция Майяра даёт глубокий карамельный вкус
💪
Белок 21 г
Одна из самых белковых ореховых паст
🍫
Чистое пралине
Вкус кондитерского пралине — без грамма сахара
Как использовать
🍞 На тост — аромат свежей выпечки
🍪 В тесто для печенья и брауни
В кофе вместо сиропа — ореховый латте
🍌 С бананом — натуральный десерт с карамельной нотой
Чем наша паста отличается от магазинной
Магазинная Наша
Сахар, пальмовое масло, эмульгаторы 100% запечённый миндаль — один ингредиент
Промышленная обжарка на масле Сухое запекание в профессиональной духовке
Стальные ножи блендера Гранитные жернова меланжера 3–4 часа
Месяцы на складе Свежая — готовим к заказу
Корзина для покупок
Пролистать наверх