Масло, которое
отжали для вас сегодня

Холодный отжим — промышленный термин, допускающий нагрев сырья до 50–60°C и использование металлических шнеков. Сыродавленное масло производится при комнатной температуре без нагрева и без контакта с металлом. Это сохраняет максимум витаминов, ферментов и омега-кислот.

Технически некоторые масла имеют высокую точку дымления и допускают лёгкую термообработку. Однако мы рекомендуем использовать сыродавленное масло именно в холодном виде — в салаты, каши, смузи или натощак. Так вы получите 100% пользы, за которую платите. Для жарки лучше использовать рафинированное масло — оно для этого и создано.

До вскрытия — в холодильнике (+2…+6°C), срок годности 5 месяцев с даты отжима. После вскрытия — также в холодильнике, рекомендуем употребить в течение 2 месяцев. Наши бутылки из тёмного стекла дополнительно защищают продукт от солнечного света.

Да, можно. Масло не замерзает полностью, а густеет. Допустимая температура — до −18°C. После разморозки полезные свойства сохраняются. Важно: оставьте в бутылке немного свободного пространства — жидкость расширяется при заморозке, и плотно закрытая бутылка без воздуха может лопнуть. Повторная заморозка нежелательна.

Если масло хранилось правильно (в холодильнике, без доступа света), оно может сохранять свои свойства и после указанного срока — 5 месяцев это консервативная рекомендация. Ориентируйтесь на вкус и запах: если масло не горчит и пахнет как обычно — оно в порядке. Но если появилась резкая горечь или неприятный запах — масло окислилось и лучше его не употреблять.

Мы работаем только с урожаем текущего года. На странице каждого масла указан месяц сбора сырья и регион произрастания. Например, лён собирается в августе в Ставропольском крае, а уже в сентябре у нас появляется масло свежего урожая. Если хотите уточнить детали по конкретному маслу — напишите нам, с радостью ответим.

Главный признак — вкус и аромат. Настоящее сыродавленное масло имеет мягкий вкус без горечи. Исключение — масло чёрного тмина, у него природный резкий вкус, это нормально. Также обратите внимание на лёгкий натуральный осадок — это признак нерафинированного живого продукта.

Лёгкий осадок — это абсолютно нормально и даже является признаком качества. Он говорит о том, что масло не проходило рафинацию. В осадке содержатся полезные фосфолипиды и микроэлементы. Перед употреблением просто слегка взболтайте бутылку. А вот если осадка слишком много — это повод задуматься: скорее всего масло произведено на шнековом оборудовании, которое работает по принципу мясорубки — перетирает и перегревает сырьё. Наше масло делается методом прессового сжатия, без измельчения сырья, поэтому осадок минимальный.

Рекомендуем начинать с ½ чайной ложки утром за 20–30 минут до еды, постепенно увеличивая до 1 чайной ложки. Можно запить водой с мёдом — так легче привыкнуть к специфическому вкусу. Курс приёма — 3–4 недели, затем перерыв 2 недели. Важно: приём любого масла натощак подходит не всем. Если у вас есть заболевания ЖКТ, вы беременны или принимаете лекарства — обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом приёма.

Детям от 3 лет лучше всего подходят масла с мягким вкусом — льняное, кедровое, фундучное, тыквенное или кунжутное. Их удобно добавлять в каши, супы (после приготовления) или салаты — ребёнок даже не заметит. Начинайте с ¼ чайной ложки и наблюдайте за реакцией.

Жмых — это ценный продукт, богатый клетчаткой и белком. Его можно добавлять в смузи, выпечку, каши, йогурты или использовать как панировку. А если размолоть жмых в блендере или кофемолке — получится натуральная мука: льняная, тыквенная, кедровая. По сути, любой жмых — это готовая мука, только полезнее обычной. Идеальная замена пшеничной муки для тех, кто следит за питанием.

Москва и Санкт-Петербург — 1–2 дня. Регионы — 3–7 дней. Доставляем через СДЭК и Почту России. Каждый заказ бережно упакован, бутылки защищены от повреждений при транспортировке.

Рекомендуем начать с льняного — это наш самый популярный продукт с максимальным содержанием омега-3. Если раньше вы пробовали льняное масло и вам не понравилось — дайте ему второй шанс. Магазинное льняное горчит из-за окисления и горячего отжима. Наше сыродавленное льняное масло удивит вас мягким ореховым вкусом без горечи — многие покупатели признаются, что полностью изменили своё мнение о льняном масле. Если сомневаетесь — напишите нам, поможем подобрать под ваши задачи.