Кедровая паста (урбеч)

1,690.00

350 грамм

Категория:
🥜
Основа Кедровый орех
Происхождение Бурятия, Байкал, Россия
❄️
Тип Из сырого ореха, без обжарки
⚙️
Помол 2–3 часа на жерновах
Срок годности 6 мес. в холодильнике

Нежнейшая, вкуснейшая и не вредная кедровая паста из перетёртых орехов, которые мы предварительно промыли от пыли и высушили от лишней влаги. Мы делаем пасту на каменных жерновах, длительно перетирая орехи до нежной текстуры. Паста густая и в ней нет никаких добавок, поэтому смело добавляйте ваши любимые фрукты или смешивайте с мёдом.

Сверху возможно отделение масляного слоя – это естественный процесс, потому что орехи содержат большое количество жиров. Достаточно просто перемешать пасту ложкой и она вернётся в прежнее состояние.

Наши пасты без сахара, без пальмового масла, без глютена и они содержат минимальное количество простых и понятных ингредиентов без добавления консервантов. Паста подойдёт абсолютно для всех: и для тех, кто придерживается правильному питанию, вегетарианству, кето диете и для людей, которые просто любят вкусные продукты.

Пасты содержат большое количество жиров необходимых для нашего организма, различных микро- и макроэлементов и витаминов.

Вес 0.4 кг
Габариты 8 × 8 × 10 см
О продукте

Паста из кедрового ореха (кедровый урбеч) — настоящая сибирская роскошь с нежным сливочным вкусом и тонким хвойным послевкусием. Мы готовим её из дикорастущего кедрового ореха, собранного вручную в реликтовых лесах Бурятии на берегу Байкала. Орехи моются от таёжной пыли, бережно сушатся при 35–40°C и перетираются на каменных жерновах меланжера в течение 2–3 часов — до состояния шелковистого крема. В составе — только кедровый орех. Ничего больше.

Состав
Кедровый орех — 100%
Без сахара, без соли, без масла, без консервантов, без ароматизаторов
Пищевая ценность на 100 г
680 ккал
Калории
14 г
Белки
68 г
Жиры
13 г
Углеводы
Также содержит

Пиноленовая кислота, Омега-3, Омега-6, витамины А, В1, В2, В3, D, Е, фосфор, магний, марганец, цинк, медь, йод

Как мы готовим
🫧
1Мойка
Очищаем орехи от таёжной пыли тёплой водой
🌡️
2Сушка 35–40°C
Бережно сушим при низкой температуре, сохраняя все вещества
⚙️
3Меланжер 2–3 часа
Перетираем на гранитных жерновах до кремовой текстуры
🫙
4Розлив
Фасуем в стеклянную банку вручную
Происхождение
📍
Бурятия, берег Байкала, Россия

Кедровый орех собирают вручную в реликтовых лесах Бурятии на берегу озера Байкал — в одном из самых экологически чистых мест на планете, где воздух пропитан фитонцидами хвойной тайги.

История и факты
📜
История

Кедровый орех — пища сибирских народов на протяжении тысячелетий. Во времена Российской Империи кедровое масло и орех поставляли к царскому двору как деликатес. Академик Паллас в XVIII веке писал, что кедровые продукты «превосходят прованские по вкусу и пользе».

💡
Интересный факт

Кедровая сосна начинает плодоносить только в возрасте 20–30 лет, а живёт до 800 лет. Каждая шишка созревает 14–15 месяцев. Один кедр за жизнь даёт до 1,5 тонн орехов — и каждый орешек собирают вручную.

Полезные свойства
🌲
Пиноленовая к-та
Уникальная кислота — только в кедровом орехе
🫁
Для ЖКТ
Обволакивает слизистую, помогает при гастрите
💎
Премиальная
Одна из самых ценных паст в мире
🏔️
Дикоросное
Из экологически чистых лесов Сибири
Как использовать
🍞 На тост или хлебец
🥣 В кашу или смузи-боул
🥄 Чайную ложку просто так
🍰 В крем для десертов
Чем наша паста отличается от магазинной
Магазинная Наша
Сахар, пальмовое масло, эмульгаторы 100% кедровый орех — один ингредиент
Промышленная обжарка 180–200°C Бережная сушка 35–40°C
Стальные ножи блендера Гранитные жернова меланжера
Месяцы на складе Свежая — готовим к заказу
Корзина для покупок
Пролистать наверх